Vize Vatandaşlık » Gezi Rehberi » New York’un Meşhur Yemekleri | Yemeden Dönmeyin!

New York’un Meşhur Yemekleri | Yemeden Dönmeyin!

Newyork'ta Ne Yenir? Vizevatandaslik.com

New York’un meşhur yemekleri içeriğimizde Newyork’ta ne yenir? sorusuna cevap verirken Newyork yemek yenilecek yerleri paylaşıyoruz. Öncesinde Amerika turist vizesi nasıl alınır? içeriğimize de göz atabilirsiniz.

New York farklı milletlerden insanları ve değişik kültürleri bünyesinde barındırabilen bir şehir olduğunu lezzetleriyle de kanıtlamıştır. Şehrin hemen her bölgesinde Avrupa, Orta Doğu ve Uzak Doğu ülkelerinden esintiler görebilirsiniz. Ancak şehrin esnafı, lezzetleri kendi damak tatları ile harmanlayarak zenginleştirmiştir.

New York’u ziyaret ettiğinizde Türk damak tadına uygun pek çok alternatif bulabileceğinizden emin olabilirsiniz. Hamur işi ağırlıklı beslenmeyi seviyorsanız muhteşem pizzaları ve ıslak hamburgerlerini mutlaka denemelisiniz.

Yemeklerinde pişirme yöntemi olarak ağırlıklı olarak kızartmayı tercih ettiklerinden lezzetlerinin çok sağlıklı olduğunu söylemek mümkün değil. Ancak lezzetleri için aynı şeyi söyleyemeyiz. Farklı deneyimlere açıksanız, eğlenceli zamanlar geçireceğiniz kesin.

Önemli Not: Bu içeriğin amacı ABD ve Newyork’un popüler lezzetlerini konusunda bilgilendirmektir. Aşağıdaki yiyeceklerin içerisinde domuz eti ya da yağı bulunabileceğini veya etlerin helal kesim olmayabileceğini unutmamalısınız. Bu konuda hassasiyetiniz bulunuyorsa dikkat etmenizde fayda var.

New York’ta Ne Yenir?

Eğer farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız New York tam size göre bir şehir. Farklı lezzetleri ve yeme kültürüyle dikkat çeken bölgedeki restoranları ziyaret edebileceğiniz gibi sokak lezzetlerine de şans verebilirsiniz.

New York Style Pizza

New York, pizza ile ilk olarak 20. Yüzyılın başlarında İtalyan göçmenler sayesinde tanışmıştır. Ancak kısa süre içerisinde ülkede popüler hale gelmiş ve farklı çeşitler geliştirilmiştir. Yalnıza restoranlarda satılmakla da kalmamış ve her köşe başına dilim pizzacı açılmıştır. Yolda yürürken elindeki dilim pizzasından ısırık alan Amerikalıları görmek sizi şaşırtmamalıdır.

Eğer tercihinizi klasiklerden yana kullanmayı tercih ediyorsanız restoranların büyük bölümünde margarita gibi sade lezzetleri yiyebilirsiniz. Değişik lezzetlere açık olanlar içinse son derece memnun edici alternatifler bulunduğundan emin olabilirsiniz. Enginarlı, ıspanak kremalı ya da Brüksel lahanalı pizzalar denemeye değer.

Newyork’ta pizza yemek için tercih edebileceğiniz en güzel yerlerin başında ise Lucali gelir. Brooklyn bölgesinde yer alan restorandaki pizzalar odun ateşinde pişirilir. Mutfak, müşterilere sergilenir ve boş şarap şişeleriyle açılan pizzalar görsel bir şölene dönüşür.

New York'un Meşhur Yemekleri - vizevatandaslik.com
New York’un Meşhur Yemekleri

New York Style Bagel

Bagel, New York’un yöresel yemeklerinden birisidir. İlk bakışta simit ya da açmayı andırsa da lezzeti oldukça farklıdır. Dışı çıtır bir lezzete sahipken içi daha yumuşaktır. Genellikle kruvasan gibi içeresine peynir, füme gibi besinler eklenerek tüketilebilir.

Genellikle kahvaltıda tüketilen bir yiyecek olsa da öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık olarak da tercih edilir. Her restoran, kendisine özgü bir bagel çeşidi geliştirerek Amerikalılara değişik lezzetler sunar.

Russ & Daughters Newyork’ta bagel yiyebileceğiniz en iyi duraklardan birisidir. 100 yıldan beri işletilmeye devam eden restoranda sipariş vermek için uzun süre bekleyeceğinizi bilmelisiniz. Ancak bu bekleyişin sonunda yiyeceğiniz yeşil soğan ve peynirli bagellerin beklediğinize değecektir.

Pastrami On Rye

Pastrami on Rye yerel halk tarafından sıklıkla tüketilen lezzetlerden birisi olmakla birlikte turistlerinden de ilgisini çekmeyi başarmıştır. Tarihi 19. Yüzyıla dayanan lezzet yaşanan doğu Avrupa göçü sırasında Romanlar tarafından getirilmiştir.

Şehrin pek çok noktasında bulunan restoranlarda pastırmanın tuz ve baharatlarla pişirilerek yumuşatılmasıyla elde et, çavdar ekmekleriyle buluşturularak muhteşem bir uyum elde edilir.

1888 yılından itibaren hizmet veren Katz’s Deli ise tadabileceğiniz en iyi Pastrami on Rye’yi bulacağınız adrestir.  Pastırmalarının tamamen olgunlaşması için 30 gün boyunca bekleyen şarküteri restoranı, oldukça sade bir tasarıma sahiptir. Duvarlarında ise kurulduğu günden bu yana çekilen pek çok fotoğrafı görebilirsiniz.

New York Cheesecake

Cheesecake New York’ta geliştirilen bir tatlı olmayıp geçmişi 1900’lü yıllara ve Yunanistan’a kadar uzanır. Anca William Lawrence, 1950 yılında cheesecake tarifine farklı bir şekilde yaklaşmış ve son derece başarılı sonuçlar almıştır. Peynir oranını arttırarak daha zengin bir lezzet ortaya koyan girişimci sayesinde cheesecake bölgenin popüler lezzetleri arasına girmiştir.

Bölgede cheesecake yiyebileceğiniz en iyi adres ise Brooklyn bölgesinde yer alan Junior’s Cheesecake & Desserts’tir. Dilerseniz sade çeşitlerinin tadına bakabilir dilerseniz de çikolata, çilek, frambuaz gibi farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş tarifleri deneyimleyebilirsiniz.

Hot Dog

Hot dog, New York’a Almanlar ve Avusturyalılar tarafından getirilen bir lezzet olsa da günümüzde Amerika ile bütünleşmiş ve ikonik bir hal almıştır. Özellikle beysbol izlerken hot dog yiyen pek çok New Yorklu görebilirsiniz. Eğer bir maça denk gelirseniz ufak bir mola vererek bu atmosferin tadını çıkarıp hot dog yiyebilirsiniz.

Gray’s Papaya, şehirde hot dog yiyebileceğiniz alternatiflerden birisidir. Özel olarak hazırladıkları ekmekleri hardal ve sosisle müthiş bir uyum sergiler. Orijinalinde sosis, ketçap, hardal, turşu ve soğan bulunur. Ancak ekstra olarak biber, peynir ya da ilave sosis isteyebilirsiniz. Restoranın tropikal içecekleri son derece popülerdir. Hot dogun yanında papaya ya da Hindistan cevizi suyu içebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz sokak satıcılarına da bir şans verebilirsiniz.

Black and White Cookie

Black and white cookie, New York’ta adeta kuruyemiş gibi tüketilen atıştırmalıklardan birisidir. Adı cookie olarak geçse de tam bir kurabiye olduğunu söylemek mümkün değildir. Daha çok küçük boyuttaki süngerimsi keklerdir. Geleneksel olarak vanilya ve çikolata aromalı üretiliyor olsa da farklı alternatifleri de bulunur. Amy’s Bread black and white cookie alabileceğiniz en iyi yerlerden olup aldığınız atıştırmalığı çantanıza atıp gün içerisinde acıktığınızda tüketebilirsiniz.

Donut

Sık sık Amerikan filmlerinde de gördüğümüz donutlar, New York için gelenekselleşmiş lezzetler arasında yer alır. İlk olarak 1673 yılında açılan donut dükkanının ardından tarifler zenginleştirilmiş ve bölgeye yayılmıştır.

Kızartılmış hamurun üzerine farklı lezzetlerin eklenmesiyle elde edilen lezzeti deneyimleyebileceğiniz en iyi yerlerin başında ise Donut Plant gelir. 1994 yılında kurulan ve içi oldukça küçük olan dükkânda çok sayıda donut seçeneği bulunur. Fıstık ezmeli, jöleli ve böğürtlenli olanları en çok tercih edilen çeşitlerdendir. Ancak dükkânda sayılı masa bulunduğundan ancak erken saatlerde boş yer bulabilirsiniz.

Burgers

Burgerlerin tarihi Hamburg’a dayanıyor olsa da günümüzde New Yorklular tarafından sahiplenilmiş durumdadır. Şehirde, istemeyeceğiniz kadar fazla burger dükkânı ile karşılaşabilirsiniz. Çeşitlilik ise oldukça fazla olup özellikle ıslak hamburger konusunda son derece başarı olduklarını bilmelisiniz.

Eğer farklı burgerlerini deneyimlemek istiyorsanız ve bütçe konusunda esneklik gösterebiliyorsanız Mınetta Tavern’e bir şans verebilirsiniz. Yıllar sonra dahi aldığınız ilk ısırığı unutamayacağınız Black Label Burger, restoranın en iyi seçenekleri arasında yer alır. Karamelize soğan ve sığır etinin muhteşem uyumunun tadını çıkarırken restoranın yıllar önce Hemingway gibi önemli isimlere ev sahipliği yaptığını bilmek de hoşunuza gidebilir.

Milkshake

Eğer sütlü lezzetlerden hoşlanıyorsanız New York’ta bulabileceğiniz milkshake alternatiflerinin sizi heyecanlandıracağından emin olabilirsiniz. Süt ve dondurmanın birleşiminden oluşan içeceğe katılan zenginlikler şaşırtıcı olsa da denemeye değerdir.

La Newyorkina restoran ise farklı milkshake çeşitlerinin tadına bakabileceğiniz yerlerin başında yer alır. Doğal keçi sütünden hazırlanan lezzetin üzerine damak tadınıza uygun çikolata ve şekerlemeler de ekleyebilirsiniz.

Cronut

Cronut, geçmişi çok uzun yıllara dayanan bir yiyecek olmasa da kısa süre içerisinde kendisini hem yerel halk hem de turistlere sevdirmeyi başarmıştır.

İlk olarak 2013 yılında üretilmeye başlanan yiyecek, şehirde bulunan bir Fransız fırın ustası tarafından geliştirilmiştir. Her hafta dükkanında yeni cronut seçeneklerine de yer veren Dominique Ansel, cronutun telif haklarını da almıştır.

Newyork’ta Cronut yemek istiyorsanız tercihinizi lezzetin orijinalini hazırlayan Dominique Ansel’den yana kullanabilirsiniz. Vanilya, gül şekeri, krema, çikolata gibi farklı aromalarla zenginleştirilen seçenekler arasından dilediğinizi seçebilirsiniz. Yanına da sert bir kahvenin son derece yakışacağını aklınızda bulundurabilirsiniz.

Falafel

Falafele, New York’a özgü bir lezzet olmamakla birlikte son yıllarda pek çok restoranda sunulmaya başlanmıştır. Türkiye’de de sıklıkla tüketilen falafel’e eklenen yenilikler, değişik bir deneyime dönüştürmüştür.

1970’li yıllardan beri hizmet veren Mamoun’s Falafel ise; şehirde yalnızca falafel ve nohut börekleri bulabileceğiniz bir restorandır. İlk açıldığında daha çok sandviçleri ile ön plana çıksa ve ancak hippilerle öğrencileri kendisine çekmeyi başarabilse de sonunda istediği popülerliğe ulaşmıştır.

Ramen

Ramen, Uzak Doğu mutfağına ait bir yiyecek olsa da New York’ta çok daha fazla seçeneğe sahip olduğunuzu bilmelisiniz. İçerisinde temel olarak soya sosu ve fasulyesi ile birlikte erişte bulunur. Ekstra malzemeler ise restoranın menüsü ve sizin seçiminize göre değişiklik gösterir.

Özellikle son yıllarda popülerliğini arttıran ramen restoranlarındaki müşterilerin rameni genellikle yüksek sesli yediklerini görebilirsiniz. Bu hareket ise şefe, yemeği beğendiğinizi göstermenin bir yolu olarak kabul edilir.

Ivan Orkin şehrin en çok ilgi gören ramen restoranlarının başında yer alır. New Yorklu olmasına rağmen ilk restoranını Japonya’da açan Ivan Orkin beklenmedik bir başarı sağlamış ve daha sonra kendi şehrinde de bir şube açmaya karar vermiştir. Chili Eggplant Mazemen ise restoranın sevilen tatlarından birisidir. Vegan içerikli olması pek çok kişiyi memnun etmekle birlikte zenginleştirmek için içerisine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ancak ramenlerin içerisine koyulan etlerin sıklıkla domuz eti olduğunu unutmamalısınız.

Bacon, Egg, Cheese

New Yorklular kahvaltına ne tüketiyor merak ediyorsanız mutlaka bacon, egg, cheese yemeyi denemelisiniz. Bol tereyağı ile pişirilen pastırma ve yumurtanın peynir ile uyumuna bayılacaksınız. Üstelik beklediğiniz gibi ağır bir lezzetle karşılaşmayacağınıza emin olabilirsiniz.

Sarge’s Delicatessen, bu lezzeti bulabileceğiniz restoranların en iyilerindendir. Pastırmanın çıtırlığı ve yumurtanın kıvamı damağınızda oluşturacağı ambiyans şaşırtıcıdır. Ekmeğin üzerindeki haşhaşla ayrıntıların önemini hissedeceksiniz.

Soft Pretzel

Soft pretzel, genellikle içeceklerin yanında tüketilen çubuk krakeri andıran bir atıştırmalıktır. Tadına bakmadan şehirden çıkarsanız kendinizi New York’u tam olarak gezmiş saymamalısınız. Bölgede oldukça popüler olan bu lezzetin orijinali sade ve tuzludur. Ancak farklı baharatların eklenmesiyle elde edilen farklı tarifler de bulunur.

Gün içerisinde ufak bir mola vermek ve dinlenirken açlığınızı bastırmak isterseniz tercihinizi Ruffian’dan yana kullanabilirsiniz. Sade atmosferiyle rahatlık vadeden kafede kahvenin yanında soft pretzel tüketebilirsiniz. Ayrıca hot dog satan sokak satıcılarının arabalarında da kolaylıkla soft pretzel bulabilirsiniz.

Buffalo Wing

Bufalo Wing, bir öğünden atıştırmalık olarak tüketilen New York lezzetlerindendir. Gün içerisinde ara öğün olarak ya da akşam barda tüketilebilir. Orijinali oldukça acı olduğundan buffalo wing yerken konuşamamak esprisini sıkça yapalar.

Bufalonun küçük parçalara ayrılıp soslanması ve kızartılmasıyla elde edilen yiyeceği zenginleştiren kullanılan baharatlardır. Farklı restoranlarda karşınıza çıkabilecek değişik restoranlar bulunur. International Wings Factory ise deneyimleyebileceğiniz en iyi alternatiflerdendir. Özellikle mango aromalı olanına mutlaka bir şans vermelisiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.